طبخ
بسكويت الزبدة بطريقة سهلة
الاكل السريع صباحا قبل الخروج من المنزل أو التصبيرات قبل اعداد الوجبات الاساسية عادة ما يكون من المخبوزات او انواع من البسكويت الهش و السريع التحضير و اشهرها بسكويت الزبدة الخفيف .
طريقة تحضير بسكويت الزبدة
المقادير :-
- 2 كوب دقيق
- 2 معلقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- معلقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 باكو فانيليا
- 2 بيضة
- كوب سكر ناعم
- 3/4 كوب زبدة لينة
طريقة التحضير :-
- نخلط الزبدة في العجان لخمس دقائق ثم نضيف اليها السكر و نخلطهم مرة اخري لثلاث دقائق علي سرعه متوسطه .
- نضيف البيض و الفانيليا الي الخليط و نخلط لدقائق اخري علي سرعة اعلي .
- ننخل الدقيق و الملح و البيكنج باودر معا ثم نضيفهم في العجان و نخلطهم لدقائق حتي يتجانس الخليط تماما .
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعه لتتماسك العجينه .
- تفرد علي ورق زبدة و تقطع بأشكال مختلفه .
- تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعه علي الرف الوسط .
طريقة عمل بسكويت الشطرنج
المقادير :-
- 2 و نصف كوب دقيق
- كوب من الزبدة اللينة
- 3/4 كوب سكر ناعم
- 2 معلقة كبيرة كاكاو بودرة
- 1 بيضة
- رشة ملح
- معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :-
- في العجان نضيف الزبدة و السكر و نخفقهم لثلاث دقائق
- نضيف البيض و الفانيليا و خفق مرة اخري لدقائق علي سرعه متوسطة
- نضيف الدقيق و الملح و نخفق الخليط حتي تتجانس المكونات
- نقسم العجينة لنصفين و نضيف الشيكولاته لنصف منهم .
- نفرد العجين علي ورق زبدة بشكل متساوي الحواف عجينة الشيكولاته و العجينة البيضة .
- ندهن العجينة البيضة بالماء باستخدام فرشة الزيت .
- نلزق عليها عجينة الشيكولاته و ندخلها الثلاجة حتي تتماسك
- تخرج من الثلاجة و تقطع لاطول متساوية ندهنها بالماء و نلصقهم مع بعض .
- تلف بورق النايلون و تدخل الثلاجه مرة اخري لنصف ساعه .
- تخرج و تقطع لشرئح متوسطة متساوية و ترص في صنية علي ورق الزبدة
- تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .
الزوار شاهدو أيضاً:
