طبخ
كيك الشيكولاته بخطوات سهلة
حضري كيك الشيكولاته اللذيــذ بطريقة سهلة و مكونات بسيطة و أستمتعي أنت و أولادك بلحظات سعيدة في المطبخ .
طريقة تحضير كيك الشيكولاته
المكونات :-
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/2 كوب زيت
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1.1/2 معلقة صغيرة بيكنج باودر
- 1.1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا
- 3/4 كوب بودرة كاكاو
- 1.3/4 كوب دقيق منخول
- 2 بيضة
طريقة التحضير :-
- أخلطي كوب الحليب ، نص كوب الزيت ، معلقة الفانيليا ، نص معلقة بيكربونات الصودا ، البيضتين و تلاث أرباع كوب كاكاو بودر في وعاء واسع و أخفقي بالمضرب الكهربائي هلي سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق .
- ضيفي كوب الماء الدافئ الي الخليط في الوعاء و اخفقي مرة آخري بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة حتي يتجانس الخليط و يصبح أملس
- ضيفي الكوب وثلاث أرباع الاخر من الدقيق المنخول ، معلقة ونص بيكنج بودر و كوب السكر البودرة أخفقي بالمضرب مرة أخري حتي يتجانس الخليط كله .
- حضري قالب الكيك بالشكل المفضل لديك و ادهنية بالذبدة و قليل من الدقيق .
- ضعي خليط الكيك في القالب و حركيه حتي يتساوي في القالب .
- أدخلي القالب في الفرن لمدة نصف ساعة ثم أختبري النضج بالسكينة اذا خرجت نظيفة يكون تم النضج .
- أخرجي القالب من الفرن و اقلبيه علي صنية أو طبق التقديم و اتركيه لدقائق ، فكي القالب و اتركي الكيك حتي يبرد تماما ثم زينيه بصوص الشيكولاته و قليل من قطع الشيكولاته المبشورة .
تزيين كيك الشيكولاته بالصوص
صوص الشيكولاته :-
المكونات :-
- 6 معلق كبيرة كاكاو بودر
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب ماء
- 4 معلقة سكر بودره
- 3 معلقة كبيرة لبن بودرة
طريقة التحضير :-
- في وعاء متوسط ضيفي الكاكاو البودرة و السكر و الحليب و قلبي جيدا حتي يتجانس الخليط .
- ضيفي الماء علي الخليط بالتدريج و قلبي حتي يذوب الخلبط كله في الماء .
- ذوبي الزبدة و ضفيها علي الخليط و قلبي جيدا علي نار هادئة حتي يتماسك الخليط و يصبح كريمي القوام و ناعم .
- أتركيه ليبرد تماما ثم أستخدميه للتزيين .
ملاحظات تهمك :-
- يفضل نخل الكاكاو و البيكنج باورد و البيكنج صودا حتي لا يتكتل معك الخليط .
- يفضل تحضير الفرن علي درجة الحرارة المطلوبة قبل البدء في تجهيز الخليط حتي لا يأخذ منك وقت أضافي .
- المقادير حسب ملاحظتك انت لقوام الكيك او الصوص .
- شاركي أطفالك معك في أعداد الحلوي .
الزوار شاهدو أيضاً:
