طبخ
طريقة عمل البسيمة
تعتبر البسيمة من الحلويات المصرية ، كما تتميز بطعمها اللذيذ الذى يحبه الجميع الكبار و الصغار.
طريقة عمل البسيمة
البسيمة
المقادير
- 2 كوب من جوز الهند.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/4 1 كوب من الحليب.
- 3/4 كوب من السميد.
- 2 ملعقة صغيرة من الطحينة.
- 1 كوب من الشربات.
- مكسرات
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 معلقة من عصير ليمون
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر وعاء و نضع به السميد و جوز الهند و السكر و نقلب جيداً.
- ثم نضيف الحليب و نقلب حتى يتماسك الخليط.
- نحضر صينية مدهونة بقليل من الطحينة و نضع الخليط بها.
- ثم نقطع البسيمة مكعبات و نزينها بالمكسرات .
- ثم نضع الصينية بالفرن و تترك حتى يصبح لونها ذهبياً .
- ثم نضع الشربات على البسيمة وهى ساخنة وتترك لتبرد.
طريقة تحضير الشربات:
- نضع الماء و السكر على نار هادئة حتى تغلى.
- ثم نضيف عصير الليمون و يترك حتى يصبح قوام الشربات سميكاً.
البسيمة بجوز الهند
المقادير
- 2 كوب من جوز الهند.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادى.
- 1 بيضة.
- 1 كوب من الشربات.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر مقلاة و نضعها على نار متوسطة ونضع بها الزبدة ثم جوز الهند و نقلب حتى يصبح ذهبياً.
- ثم نضيف كلا من الدقيق و الفانيلا والبيكنج بودر والبيض و الزبادي ونقلب حتى تتماسك المكونات جيدا و تصبح عجينة.
- نحضر صينية مدهونة بقليل من الزبدة و نضع الخليط بها.
- ثم نضع الصينية بالفرن و تترك حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة نصف ساعة .
- ثم نقطع البسيمة مكعبات و نزينها بالمكسرات .
- ثم نضع الشربات على البسيمة وهى ساخنة وتترك لتبرد.
البسيمة بالحليب المكثف
المقادير
- 1 كوب من الحليب البودرة.
- 1 علبة من الحليب السائل المحلى .
- 1/2 1 كوب من السميد.
- 1/2 كوب من الزيت.
- 1 علبة من القشطة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 كوب من الشربات.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر وعاء و نضع به كلا من السميد و الحليب البودرة و البيكنج بودر و نخلطهم جيداً.
- ثم نضيف الزيت و القشطة و الحليب السائل الى الخليط السابق و نقلب جيداً حتى تتجانس المكونات و تصبح عجينة.
- نحضر صينية مدهونة بقليل من الزبدة و نضع الخليط بها.
- ثم نضع الصينية بالفرن و تترك حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة نصف ساعة .
- ثم نقطع البسيمة مكعبات و نزينها بالمكسرات .
- ثم نضع الشربات على البسيمة وهى ساخنة وتترك لتبرد.
الزوار شاهدو أيضاً:
