طبخ
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة اللذيذة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة اللذيذة حيث تعتبر الكنافة من أكثر
أطباق الحلويات المعروفة فى شهر رمضان الكريم و غالبا ما يتم تحضيرها بحشو المكسرات لكننا
اليوم نقدمها لكم بطريقة جديدة ذات طعم رائع و لذيذ نتمنى ان تنال إعجابكم.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة
لتحضير الكنافة بالمانجو والكريمة يجب اعداد المكونات التالية:
قد يهمك: طريقة عمل وافل وبان كيك بالمنزل
المكونات:
- 1/2 كيلو من الكنافة
- 1/2 كوب من السكر المطحون
- 1/2 كوب من السمن
- 500 جرام من المانجو
وللكريمة:
- 1 كوب من الكريمة
- 300 مل لبن
- 1/2 ملعقة من الفانيليا
- 3 صفار بيضة
- 1/4 كوب من السكر الناعم
- 2 ملعقة من الدقيق
- 2 ملعقة من دقيق الذرة
- ولشرابات الكنافة:
- 1.5 كوب من السكر
- 1 كوب ماء
- ملعقة من عصير الليمون
تحضير كريمة الكنافة
قومى اولا بإحضار وعاء كبير و خلط السكر و صفار البيض جيدا معا
صثم قومى بنخل الدقيق و دقيق الذرة على خليط البيض و السكر و قلبيهم جيدا
ثم في وعاء آخر على النار قومى بوضع اللبن و الفانيليا لبعض الوقت ثم ارفعيه من على
النار و ضيفى إليه خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر ثم ضعيه مرة أخرى على نار متوسطة
الحرارة حتى الغليان وبعد الغليان استمرى في التقليب لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفا ثم
ارفعيه من على النار واتركيه قليلا حتى يبرد ثم ضعيه فى الثلاجة لحين استخدامه بعد ذلك .
تحضير شراب الكنافة
قومى بإحضار وعاء على النار على درجة حرارة منخفضة و ضعى به السكر و الماء والليمون
و قلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم اتركيه حتى يغلى.
ثم ارفعيه من على النار و اتركيه حتى يبرد ، اذا رغبتى أن يأخذ نكهة المانجو قومى بوضع
قشر المانجو به واتركيه به حتى يبرد.
تحضير الكنافة
- 1- قومي بتقطيع الكنافة بمقص المطبخ جيدا ثم قومى بصب السكر المطحون والسمن عليها و قومى
بفركها جيدا حتى يمتزجوا . - 2- ثم قومى بإحضار صينيتين نفس الحجم و ادهنيهم بالقليل من السمن و قومى بتقسيم الكنافة
إلى كميتين متساويتين و ضعى كل كمية فى صينية وقومي بالضغط بيديك على كل طبقة . - 3- ثم قومى بإدخالهم الفرن فى درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .
- 4- ثم اخرجيها من الفرن وقومي بصب الشربات عليهم حتى تتشربه الكنافة .
- 5- ثم قومى بأخذ احدى طبقات الكنافة و ضعيها في طبق مسطح .
- 6- ثم ضيفى نصف كمية الكريمة عليها كما يمكنك هنا استبدال الكريمة بالقشدة او المهلبية .
و لإعطاء نكهة و طعم رائعين يمكنك إضافة القليل من عصير المانجو إلى الكريمة لإعطائها طعم
المانجو و اللون البرتقالى المميز. - 7 – ثم قومى بتقطيع المانجو إلى قطع مكعبات او شرائح حسب رغبتك و قومى برصها نصف الكمية
فوق الكريمة . - 8- الآن قومى بوضع الطبقة التانية من الكنافة فوق الكريمة .
- 9 – و يمكنك الآن القيام بتزيين الكنافة عن طريقة وضع الكمية المتبقية معك من الكريمة وإضافة
الباقي من قطع المانجو لإعطائها شكل جمالي .
والان أصبحت الكنافة بالمانجو والكريمة جاهزة للتقديم و الاستمتاع بطعمها اللذيذ .
